Yoghurt pannacotta

Du behöver:
1½-2 blad gelatin
3 dl vispgrädde
1 vaniljstång fröna och stången
3 msk strösocker
3 dl matlagningsyoghurt

Tillagning:

Lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp grädden.
Dela vaniljstången och skrapa ur den.
Lägg ner både stång och urskrapade frön. Sjud sakta ,se till att grädden inte kokar över.
Tag av kastrullen från värmen. Rör ner sockret och låt det smälta innan yoghurten tillsätts.
Vispa slätt och rör ner de urkramade gelatinbladen medan grädden fortfarande är varm.
Plocka upp vaniljstången. Häll upp den i portionsformar och ställ kallt i minst 3 timmar.
Servera  pannacottan i portionsformarna eller glas.
Vill man stjälpa upp panna cottan, måste man tillsätta 1 blad gelatin till.
Pannacottan är även god att servera fryst, speciellt på sommaren.