Tomatsås

Italiensk tomatsås

Hemmagjord tomatsås är så mycket godare och billigare än att köpa färdig på burk. Och man kan andvända den till massa olika saker. Jag gör denna minst 1gång i veckan till pasta, men den fungerar lika bra om man gör hemmagjort pizza eller liknande.

Du behöver:

  • 1 burk hela skalade tomater
  • 2 msk olivolja
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 scharlottenlök
  • 2 msk chilisås
  • 2 msk socker
  • 1 knippe basilika (25g)
  • 2 tsk torkad oregano (om man skall ha den till pizza)

Tillagning:

Hacka lökarna och fräs i oljan nån minut. Häll i sockret och fräs tills de löser upp sig. Lägg i burken med tomater, skölj ur burken med lite vatten och häll i det i såsen med. Koka såsen på medel värme i 15 minter eller tills tomaterna nästan lösts upp. Häll i chilisåsen och basilikan och mixa sedan slät med en stavmixer eller matberedare. Ställ tillbaks på värmen och koka ytterligare några minuter. Smaka av med salt och peppar och kanske några örtkryddor om man så vill.

Om skribenten

Emil

2 Svar Till “ Tomatsås ”

  1. [...] 2-3 dl tomatsås (Hittar du här) [...]

  2. [...] ur när man lagar dom. Lägg dom sedan i en form, och fyll på med en sås av något slag, t.ex tomatsås, toppa med riven [...]

Lämna ett svar

du kan använda dess XHTML taggarna : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <blockquote cite=""> <code> <em> <strong>