Tomatsallad

Detta är en enkel kasta ihop sallad som är perfekt som en lättare lunch med t.ex en kött eller fisk bit, eller som den är med ett gott bröd.

Du behöver:

• Tomater (3-4 per person, mer om dom är små)
• Basilika (4 blad per person)
• några skvättar oliv olja
• en skvätt balsamico
• Några nypor havssalt
• Lite skivad rödlök

Tillagning:

Tvätta och skär tomaterna i mindre bitar. Blanda dom med lite salt, så att vätskorna skall komma ut. Häll på lite oliv olja och balsamico, smaka dig till en bra balans. Rulla ihop basilika bladen och strimla dom. skiva rödlöken, blanda allt tillsammans och smaksätt me svartpeppar. Perfekt som en lätt lunch till en kött eller fisk bit.