Pizzasallad
Pizzasallad
Pizzasallad är en lättlagad, god och nyttig sallad som klarar sig upp till en vecka i kylen utanproblem. Och den passar till så mycket mer än bara pizza. Jag brukar äta den med alla möjliga sorters gratänger och den passa riktigt bra till spagetti och köttfärsås.
Du behöver:
- 1 kvarts huvud vitkål
- 5 msk olivolja
- 2 msk vit balsamico (annan vit vinäger fungerar oxå bra.)
- 1 msk vatten
- 2 tsk torkad timjan
- 2 tsk italiensk salladskrydda
- Svartpeppar
Tillagning:
Strimla vitkålen fint, är du inte så säker med kniven, så brukar matberedare ha skivare som tillbehör. Blanda alla ingredienser till vinegretten och blanda med vitkålen. Svartpeppra efter smak. Den går utmärkt att äta direkt, men om den får stå en dag i kylen så blir den ännu godare.
I Sverige serveras pizzan alltid med pizzasalladen, vitkålssalladen som i princip är standard på alla pizzerior i Sverige, men här i Italien finns den inte. D
Den första restaurangen i Sverige, och Skandinavien, som serverade pizza var restaurangen Östergök på Östermalm i Stockholm. Denna restaurang började servera pizza runt 1968 och har även krediterats med att ”uppfinna” pizzasalladen, vitkålssalladen som i princip är standard på alla pizzerior i Sverige.
Italienarna vet inte ens vad det ar:))