Sallader

Blanda gärna olika sorter av sallad, för bättre smak & trevligare färger.

Nämner några goda sorter

• Lollo rosso
• Ekblad
• krispsallad
• rosé
• vattenkrasse
• mâchesallad
• Romansallad

Dessa är bara några av många goda sorter..

Våga blanda frukt med grönsaker för att få goda smaker.

En enkel & god Vinägrett är alltid trevligt till sallad.

Vinägrett:

• 2 msk balsamvinäger
• 4 msk olivolja
• 1 ½ krm salt
• ½ krm peppar

Tips:

Salladsbladen blir krispiga om de sköljs med kallt vatten och får rinna av. Du kan förvara färdigsköljd sallad i en luftig plastpåse i kylskåpet.

Skär aldrig någon sallad förutom isbergs sallad med kniv, utan riv jäms med bladen. Annars får man fram det beska i salladen & det är det man vill arbeta bort från när det gäller matlagning.

Blanda aldrig salladen med vinägretten för lågt innan måltiden, för den blir då gärna lite mjuk & sunkig. Utan servera istället fram den med en skål vid sidan av salladen så var & en kan ta på talriken. På så sätt kan du spara salladen om det skulle bli nått över.